Biyoteknoloji
Mikroorganizmalar ile hücre ve doku kültürlerinin potansiyellerinin teknik uygulamalarının kazanımı amacıyla gerçekleşen, biyokimya, mikrobiyoloji ve proses (süreç) mühendisliğinin bütünleşik (entegre) uygulamasıdır.
Biyoteknoloji, - tek hücreli organizmalardan yüksek derecede gelişmiş hayvanlara kadar – yaşam formların teknik amaçlarla kullanıldığı tüm yöntemlerin öğretisi için kullanılan bir terimdir. Bazı biyoteknoloji işlemleri çok eskidir. Yoğurt ve peynir ilk kez MÖ 3200 kadar eski dönemde Mezopotamyada (şimdiki Irak) üretildi. Biyoteknoloji ürünleri hem yoğurdu hem de gen teknolojisi kullanılarak üretilen interferonu içermektedir.