Başlangıç maltını ve yoğuşma sıvısını verimli ve hızlı bir şekilde ölçmek
Tanıdık bir bira tadı, bira markanız için en önemli kriterlerden biridir. Kalitenin partiden partiye aynı kalması için mayalama işleminde başlangıç gravitesini tam olarak kontrol edebilirsiniz. Verimli çalışmak amacıyla mayalama işleminiz için gerçekte ne kadar enerjiye ihtiyacınız olduğunu da bilmeniz gerekir. Mayalama kazanlarında malt ısıtılırken buharla oluşan yoğuşma size bir bilgi verir. Sadece bir cihazla yoğuşma sıvısını ve başlangıç maltını nasıl ölçebileceğinizi, mayalama işleminizi daha verimli nasıl tasarlayabileceğinizi, nasıl zaman ve enerji tasarrufu sağlayabileceğinizi öğrenin.
Sürekli yüksek bira kalitesi için akışın ve başlangıç malt konsantrasyonunun ölçülmesi
Malt kırma salonundan mayalama mahzenine kadar her partide tutarlı tat ve alkol içeriği sağlamak için biranın akışı, sıcaklığı ve konsantrasyonu tüm mayalama işlemi boyunca sürekli ölçülmelidir. Malt kazanında malt 80 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda kaynatılır, bu sayede maltta başlangıçta bulunan malt enzimleri denatürize olup çökelir. Kaynama sırasında su buharlaştıkça malt, her çeşide özgü başlangıç maltına konsantre edilir. Malt kaynatmanın sonunda başlangıç maltı belirlenir. Malt, bir ısı eşanjöründe maya ilavesi için gerekli sıcaklığa soğutularak mayalama için mayalama tankına aktarılır.
Manyetik endüktif akış ölçerler sadece akışı ölçebilir, başlangıç gravitesini ölçemez.
bira konsantrasyonunu kontrol etmek için boru hatlarına monte edilir.
Coriolis akış ölçerler biradaki başlangıç maltının hacmini ve konsantrasyonunu ölçebilir. Ancak sahip olma maliyetleri yüksektir, boyutları ve ağırlıkları nedeniyle kullanışlı değillerdir. Her model aynı zamanda sıcaklığı da ölçmez.
Geleneksel olarak, başlangıç gravitesi örneğin bir barkometre yardımıyla numune alınarak manuel ölçülür.
Sistemle ölçüp kontrol etmek ve güvenilirlik
Makineleriniz mayalama sürecini güvenilir ve ekonomik olarak optimum verimlilik aralığında tutmalıdır. Bürkert, geliştirme yetkinliği ve örneğin akış ve konsantrasyon ölçer olan FLOWave Tip 8098 ile sıvı kontrolü için kapsamlı ürün portföyüyle sizi kapsamlı bir şekilde destekleyebilir. Bu inovatif akış ölçerin büyük avantajı: İki ila üç klasik sensörü birleştirir; mayalama işleminde akışı, başlangıç gravitesini, sıcaklığı ve sıvı özelliklerini ölçer. Bununla genel maliyetler azabilir ve prosesler akıllıca otomatikleştirilebilir.
Yoğuşma sıvısı ölçülürken verimli çözümlerle enerji tüketimini optimize edin
Her bira üreticisinin güçlüğü
Bira fabrikanızdaki teknik sistemler, bira yapımı, pastörizasyon, sterilizasyon, yıkama veya temizleme için buhar veya sıcak suya ihtiyaç duyar. Güçlük: Aşırı enerji tüketimi, kazancı azaltır ve kaynakları gereksiz yere tüketir. Sadece mayalama işlemindeki her adım için tam enerji miktarını bilirseniz verimli çalışabilirsiniz. Ölçüm verilerini bir ısı miktarı hesaplayıcısında işleyerek işlem verilerini gerçek zamanlı olarak alabilirsiniz.
Yoğuşma sıvısını ölçmek için geleneksel yöntemler neden dezavantajlara sahiptir?
Geleneksel çözümler, gidiş ve dönüş hattında iki sıcaklık sensöründen, buhar için bir akış ölçerden ve bir ısı miktarı hesaplayıcısından oluşur. Ancak bu parçaların montajı zahmetlidir, yüksek sıcaklıklar nedeniyle daha hızlı aşınırlar.
Çözüm, SAW teknolojili akış ölçümüdür
FLOWave Tip 8098, yoğuşma sıvısının miktarını ve sıcaklığını ölçebilir. Bu ölçüm sonuçlarıyla enerji akışını optimize ederseniz tesisinizin verimliliğini artırıp enerji bilançosunuzu iyileştirirsiniz. Bürkert’in FLOWave Tip 8098 akış sensörüyle sadece akış miktarını değil, aynı zamanda başlangıç maltının sıcaklığını ve konsantrasyonunu da ölçersiniz, böylece bira sabit kalitede akar. Üretiminiz için bir artı: Bira tesisleriniz optimizasyondan sonra belirgin oranda daha verimli çalışır. FLOWave, sıvıları iletkenliklerinden bağımsız olarak ölçtüğünden yoğuşma sıvısının ısı miktarını da kolayca belirleyebilirsiniz. Bu size önemli bir avantaj sağlar: Bürkert sistem çözümüyle, üretim sürecinde tekil tüketicilerin enerji tüketimini saptayabilir ve optimize edebilirsiniz.
Bira tesisinizin FLOWave ile daha verimli çalışmasının 8 nedeni
Başlangıç maltını sürekli ölçüp zamandan ve paradan tasarruf edin
Klasik akış sensörleri başlangıç malt konsantrasyonunu ölçemez. Bira ustası bunu yapmak için eline bir numune alıp soğutur ve başlangıç maltını barkometreyle ölçer, malt başına ortalama iki kez. FLOWave Tip 8098 ile akışı ve başlangıç malt konsantrasyonunu otomatik olarak – pratikte önünüzden akarken – ölçersiniz ve bira tesisinizin verimliliğini hemen artırırsınız.
Manuel ölçüm yönteminin kullanıldığı tesis Otomatik sabit ölçümlü tesis
numune alma, soğutma, ölçme ve belgeleme için
Haftada 9 mayalama ile çalışma haftası başına zaman tasarrufu
Yoğuşma sıvısı: Tasarruf potansiyelinizin farkına varın!
Geleneksel çözümlerin kurulumu sıklıkla zahmetlidir ve satın alma maliyetleri yüksektir. Bir akış sensörü, ısı miktarı hesaplayıcısı ve iki sıcaklık sensörü yerine FLOWave Tip 8098’i kolayca takabilirsiniz.
Yoğuşma sıvısının hattına monte edilen kompakt çözüm, buhar hattındaki bir sıcaklık sensörüyle enerji miktarlarınızı veya ısı eşanjöründeki çatlaklardan kaynaklanan olası kirlenmeyi güvenilir bir şekilde algılar. Enerji verimliliğine ek olarak, tesisinizin uzun ömürlü olmasını sağlamak için her şeyi yapıyoruz.
Kullanma vb. için videolar
Kolaylaştırılmış kurulum ve kullanım: Burada FLOWave Tip 8098 için geniş bir video seçkisi yer almaktadır.
FLOWave SAW akış ölçer
- Ölçüm tüpünde hiçbir parça yoktur
- Hijyenik istemlere, CIP/SIP uyumludur
- İletkenliği düşük ya da hiç iletken olmayan sıvılar için idealdir
- Communicator, ekran ve Wi-Fi üzerinden sayısal iletişim parametrelendirmesi
- Kompakt, düşük ağırlık ve düşük enerji tüketimi